Questo corso base completo è stato progettato per fornire ai partecipanti, sia neofiti che appassionati desiderosi di consolidare le proprie fondamenta, una solida base di conoscenze e competenze pratiche essenziali per affrontare con successo in qualsiasi ricetta.
🍴 Argomenti
• Conoscere e valorizzare le materie prime: selezione, qualità e utilizzo
• Diversi modi di tagliare i vegetali
• L’uso pratico del coltello
• I diversi metodi di cottura
• Teoria e pratica per un buon brodo: vegetale, di carne e di pesce
• Come preparare e utilizzare i fondi di cucina
• Snack e Aperitivi
• Antipasti
• Primi Piatti
• Secondi Piatti
• Dolci
• Classificazione e differenze di farine per gli impasti
• Le paste, i risi e i risotti
• La composizione del menu
• Le giuste pratiche di conservazione e igiene degli alimenti
📅 Date
Dal 20 Ottobre 2025 al 16 Febbraio 2026
🕖 Orari
Lunedì 18:30 – 21:30
(15 lezioni da 3 ore)
💰 Costo
Corso completo → 900 €
✅ La quota include
Utilizzo di tutte le attrezzature professionali
Grembiule personale
Tutte le materie prime per le preparazioni
Servizio di pulizia delle postazioni
Dispense con ricette e materiale didattico
ℹ️ Nota
Si prega di notare che le lezioni non frequentate non potranno essere recuperate.
Disponibile