Questo corso base completo è stato progettato per fornire ai partecipanti, sia neofiti che appassionati desiderosi di consolidare le proprie fondamenta, una solida base di conoscenze e competenze pratiche essenziali per affrontare con successo in qualsiasi ricetta.

🍴 Argomenti

• Conoscere e valorizzare le materie prime: selezione, qualità e utilizzo

• Diversi modi di tagliare i vegetali

• L’uso pratico del coltello

• I diversi metodi di cottura

• Teoria e pratica per un buon brodo: vegetale, di carne e di pesce

• Come preparare e utilizzare i fondi di cucina

• Snack e Aperitivi

• Antipasti

• Primi Piatti

• Secondi Piatti

• Dolci

• Classificazione e differenze di farine per gli impasti

• Le paste, i risi e i risotti

• La composizione del menu

• Le giuste pratiche di conservazione e igiene degli alimenti

 

📅 Date

Dal 20 Ottobre 2025 al 16 Febbraio 2026

🕖 Orari
Lunedì 18:30 – 21:30
(15 lezioni da 3 ore)

💰 Costo
Corso completo → 900 €

✅ La quota include

Utilizzo di tutte le attrezzature professionali

Grembiule personale

Tutte le materie prime per le preparazioni

Servizio di pulizia delle postazioni

Dispense con ricette e materiale didattico

ℹ️ Nota
Si prega di notare che le lezioni non frequentate non potranno essere recuperate.